Muffin con trocitos de chocolate

Muffins de chocolate

Facilísimos Muffins para hacer en casa. Esta receta es una inspiración del blog Gastronomía&Cia. No hace falta saber nada de repostería, simplemente es mezclar los ingredientes y meter en el horno, ¡están chupados y súper ricos!
Los hice para cenar la semana pasada y ¡fue un error! Porque al día siguiente ¡había engordado ½ kilo! Yo os aconsejaría que los hicierais para el desayuno o la merienda para poder quemar las calorías antes de meteros en la cama…


Tenía ganas de hacer Muffins porque mi madre, que es un sol, me regaló estos vasitos de acero inoxidable chulísimos las pasadas navidades y todavía no los había estrenado.

Muffins de chocolate3

Ingredientes para 8 vasitos
140gr Harina
7gr Levadura
60gr Azúcar blanco
1ud Huevo
125gr Nata cocinar 18% materia grasa
50gr Le Aceite girasol
8ud Semillas de Cardamomo
75gr Chocolate negro 70% cacao
Pizca de Sal

Elaboración en unos pocos pasos
.-…Reunir todos los ingredientes y pesarlos antes de empezar para elaborar los muffins de manera organizada.
.-…Escoger un cuenco grande para realizar la mezcla.
.-…Mezclar la harina con la levadura y tamizarlas en el cuenco.
.-…Añadir el azúcar y la sal.
.-…Aparte mezclar el huevo batido con la nata, el aceite y la parte interna de las semillas de cardamomo.
.-…Incorporar esta mezcla a la anterior mezcla seca y con una lengua unir todos los ingredientes sin batir demasiado.
.-…Con un cuchillo cortar el chocolate en trocitos e incorporarlos también al conjunto; cubrir y reservar en el frigorífico 15-20 minutos.
.-…Calentar el horno a 200ºC.
.-…Colocar papelitos de magdalena dentro de los vasitos y verter la mezcla hasta 2/3 de la altura, pues subirán.
.-…Hornear durante 25 minutos hasta que se doren y el palillo salga limpio, sin restos de mezcla.
.-…Esperar a que se enfríen para desmoldarlos. Se pueden servir en estos vasitos. ¡Son tan chulos!

Muffins de chocolate2

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