Masa de Pizza encontrando la Excelencia

Hoy he vuelto con la masa de pizza y creo que ya la tengo dominada. Me he basado en las dos recetas anteriores publicadas en el blog y el resultado me ha gustado.

Lo peor es conseguir unas fotos buenas porque en cuanto salen del horno queremos comerlas y no me da tiempo a prepararme para hacer una buena toma. 🙂

Esta masa de hoy es con amasado de 2 minutos, utilizando harina preparada para pizza y añadiéndole levadura de panadería.

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Masa de Pizza acercándonos a la excelencia…

Otro intento de preparar masa de pizza, y esta vez muy contenta con el resultado. He utilizado harina preparada para pizza de la marca  Ifa Eliges y el sabor conseguido se parece a una hecha en horno de piedra, con toques de pan, crujiente por los bordes y al mismo tiempo esponjosa. Muy fina y texturada

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Pizza a la Napolitana con Thermomix

He estado probando la Thermomix estos últimos meses y con lo primero que me atreví fue con la masa de la pizza. Es muy sencillo hacerla con el robot de cocina Thermomix, pero he deducido que a mano tampoco ha de ser tan complicado si el robot sólo amasa durante 2 minutos. ¿No os parece? Seguir leyendo “Pizza a la Napolitana con Thermomix”