Los Noodles de Ching-He Huang

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He conocido a la Chef Ching-He Huang a través de la web de The Cooking the chef. Es el reto que proponen para este mes de febrero Aisha y April, las CEOs de la web. Gracias a ellas mi abanico de chefs se está abriendo ampliamente, consiguiendo así nuevas experiencias culinarias. Este mes China entra en mi cocina.

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Como siempre adapto las recetas a los gustos de casa, a nuestra cultura y a lo que me pida la nevera… en esta receta, que es la fusión de dos recetas de ella -Noodles midnight Dan Dan y Crispi Beef- he rebajado de forma notable la cantidad de picante y le he añadido verduritas para cuidar la dieta, disminuyendo así la cantidad de Noodles, o sea, pasta, o lo que es lo mismo hidratos de carbono.

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